自从蜜雪冰城推出冷饮服务以来，逐步完善的技术配方一直是同行业津津乐道的话题，蜜雪冰城配方资料涉及到较高的商业秘密，是多少同行梦寐以求的制胜法宝，它包括了冰淇淋四大系列67个单品，奶茶八大系列247个单品，从原料制备，生产工艺，保存要求都事无巨细。
毫不夸张的说，拥有了蜜雪冰城配方资料，就可以经营只赚不赔的生意，许多人曾经无数次想通过模仿还原这些技术配方，但纷纷遭到了失败，其实想学习这门技术，只需要加入对方事业就可以光明正大的得到配方，一套技术的完善，背后是多少从业工作者千万次的尝试，以及消费者源源不断的肯定。
那细微的口感，味觉细胞不经意的变化，在实验室中反复的调整，达到了较好的状态，举几个例子您就知道该品牌配方为什么如此挑剔难得，以鸳鸯奶茶举例，需要福建沿海的红茶，已经过烧开处理的纯净水，在第2次烧开后，100度沸水倾倒至盛装红茶的容器中，双方经过8分钟亲密接触后，有效成分已经完全释放，这时才能把原始茶汤过筛子。
测量温度到60摄氏度时，趁机加入淡奶油，而这种配料在之前需要经过熬煮，剔除杂质，两者结合时还要不断进行搅拌，与此同时开始制作咖啡粉，纯正的巴西咖啡豆经过机器仔细研磨后，打成不足一微米的咖啡粉，将原始奶茶再度烧沸腾，加入咖啡粉不停搅拌，关火后降至60摄氏度放入细白砂糖，调整均匀，才会变成一杯较好的鸳鸯奶茶。
而制作珍珠奶茶需要的原料和工序同样讲究，精致的木薯粉先搓成黑珍珠，购买市面上一级茉莉花茶，白糖，澳洲奶粉，奶茶粉，将奶粉绵白糖和奶茶粉按照比例进行调配，茉莉花茶需要和热水进行8分钟的亲密接触，然后才加入配料，使用机器一直搅拌到奶茶中没有任何颗粒为止，然后关火焖煮20分钟以上，晾凉后才能够调入黑珍珠，一杯特制版本的珍珠奶茶才刚刚诞生。
蜜雪冰城配方资料是不会对外出售的，除非加入事业，成为体系的一份子，不要以为这些配方可以包打全世界，由于竞争对手渐渐增多，每一个配方都需要根据市场的变化不断调整，所以配方还需要后期技术维护，这是一个动态的奶茶界不传之秘。
